イタリア大使館で料理を作る有名なレストランには、白金台ルクソール、乃木坂ダ・ニーノ、麹町エリオ・ロカンダがよく見られる顔ぶれです。ブッフェとはフランス語で、駅や列車内に設けた簡易食堂のことを言います。または、パーティーなどでの立食形式のことを言います。バイキングとは違う意味になります。この言葉は、海外でよく使われています。「バッフェ」と発音される方もいます。立食形式で、好きなものを好きなだけ取って食べる事を言います。日本でも「ビュッフェ」または「ブッフェ」などとよく使われますが、「立食」という形はほとんど見られませんので、立食またはテーブル席で利用するセルフサービスの食べ放題ということになり、先に記述した「バイキング」や「食べ放題」と同様の意味で使われているようです。「ビュッフェ」と呼ぶお店と「ブッフェ」と呼ぶお店が存在するのは、ただお店によって呼び方が違っているだけと思って良いでしょう。
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